¡No puede faltar en tu mesa! Receta de ensalada de huevo con papa

Ciudad de México.- Las ensaladas son sinónimo de saludable y rapidez. Si no cuentas con mucho tiempo para cocinar, la receta que te traemos hoy es ideal para ti.

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Ingredientes: 

- 4 papas medianas

- ½ pieza de apio

- 1 bote de mayonesa

- 1 bote de aceitunas

- 4 huevos medianos

- 1 pizca de sal

- 1 pizca de pimienta

- ½ pieza de cebolla morada

Preparación:

- Cuece las papas en agua hirviendo y agrega una pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva.

- En otra olla, pon los huevos a cocer.

- Cuando las papas estén listas, pásalas por agua fría.

- Después, deposítalas en la ensaladera.

- Cuando los huevos estén cocidos, retira la cáscara y trocéalos. Añádelos al bol.

- Pica apio y cebolla finamente y déjalas reposar en vinagre de manzana, sal y pimienta negra por cinco minutos.

- Incorpora el apio, la cebolla y también aceitunas cortadas por la mitad.

- Agrega mayonesa al gusto.