Llena de sabor: Atrévete a preparar una hamburguesa de lentejas

Ciudad de México.- Las hamburguesas de lentejas con tocino son una opción perfecta para un menú lleno de sabor y alto porcentaje nutritivo. Puedes acompañarlas con una rica ensalada.

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Ingredientes: 

• 1 ½ taza de lentejas cocidas
• 1 huevo 
• ½ taza de panko o pan rallado o hojuelas de avena
• Sal y pimienta al gusto 
• 1 taza de tocino dorado y finamente picado 
• ¼ manojo de perejil finamente picado
• ¼ de cebolla finamente picada
• 2 dientes de ajo rallados 
• Aceite en aerosol

Preparación: 

• Aplasta las lentejas hasta obtener una consistencia similar a la del puré.
• Añade la cebolla, el ajo, la sal, la pimienta, el huevo, el panko, el tocino y el perejil. Revuelve todo.
• Sobre un sartén caliente rocía aceite en aerosol.
• Forma tortitas con la mezcla de lentejas y añádelas al sartén caliente.
• Cocina por ambos lados hasta que cada tortita esté dorada.
• Sirve.