Cómo
¿Eres garnachera? Así es como puedes preparar las clásicas gorditas de comal
Las gorditas de comal son perfectas para los fines de semana en familia; así es como las debes preparar
Ciudad de México.- Hay platillos que con el tiempo se han convertido en un clásico muy mexicano, como lo son las gorditas, especialmente las de comal, pues son una excelente opción para acabar con un guisado que sobró del día anterior, por ello hoy conocerás las bases para hacerlas.
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Ten en cuenta que puedes comprar la masa ya hecha, especialmente si vives en México, pero si no la encuentras no hay excusa, pues la puedes hacer tú misma, solo necesitarás de harina de maíz, toma nota de cómo se preparan estas delicias, lo mejor es que las podrás rellenar de lo que quieras, como frijoles, chicharrón o simplemente queso y salsa.
Ingredientes
- 1 1/2 tazas de harina de maíz.
- 1/2 cucharadita de sal.
- 1 1/4 de taza de agua.
Preparación
- En un bowl mezcla el harina, el agua y la sal, puedes añadir más agua si lo necesitas, debe tener una consistencia suave, pero sin ser pegajosa, amasa muy bien.
- Crea bolitas de un tamaño mediano, aplasta suavemente.
- Coloca la gordita sobre el comal, debe estar a fuego bajo para que no se quemen.
- Voltea una vez que esté dorada, retira una vez que este bien cocida la masa, deja enfriar.
- Con un cuchillo parte a la mitad.
- Rellena de lo que prefieras.
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