¡Toda una experta! Así es como puedes hacer enchiladas perfectas

Ciudad de México.- Hay recetas que simplemente son un clásico de la gastronomía mexicana, como lo son las enchiladas, se podría pensar que todo mexicano o persona con raíces mexicanas sabe hacerlas, pero esto no es así, sobre todo en aquellos que viven fuera del país o están comenzando a aprender a cocinar. 

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Primero que nada, no te preocupes ni sientas mal, no importa cuál sea la razón por la que aún no dominas las enchiladas, hoy conocerás un par de claves para que te queden perfectas la próxima vez que las prepares, verás que son tan sencillas que incluso puede que te vuelvas una experta en ellas. 

Consejos al momento de hacer enchiladas 

• Fríe las tortilla solo un par de segundos, para que no se rompen ni se doren de más. 
• Si no quieres una salsa tan picante agrégale crema, tal es el caso de las enchiladas suizas. 
• Antes de servir aplica un poco de salsa en el plato, después agrega los tortillas y baña con salsa, así no habrá parte de la tortilla que no tenga salsa. 
• Dale un plus gratinándolas, ya sea en el horno o en el microondas. 

Ten en cuenta que gran parte de que las enchiladas sean un éxito es la salsa, asegúrate de que este espesita y muy bien sazonada, además para rematar no olvides añadirle toppings, como lo es la crema, la cebolla y el queso.

Fuente: Chef Oropeza