¿Harás tacos dorados? Estos son los consejos para que salgan perfectos

Ciudad de México.- Los tacos dorados son una de las recetas más clásicas de la gastronomía mexicana, porque se pueden hacer prácticamente de cualquier guisado, pero sin duda los más comunes son los de pollo, pues es una receta muy rendidora y fácil de hacer desde casa. 

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El problema con este clásico es que si no se hace siguiendo un par de consejos puede que no te salgan como los deseas, hoy conocerás las claves para que estén super crujientes, una de ellas es que de preferencia el relleno este frío y no tenga caldo, de lo contrario las tortillas se ablandarán y romperán al ser fritas. 

Otro tip básico es que de preferencia sean tortillas del día, especialmente si los tacos se enrollarán, porque si están frías se pueden romper, sean enrollados o en forma de quesadilla. aunque si no las tienes no te preocupes, también puedes hacer las del día anterior, pero las debes calentar en el microondas. 

Tampoco debes abusar con el relleno, porque se le puede salir, no debe tener ni mucho, ni mucho, además también puedes añadir palillos, además también el aceite debe estar muy caliente para se doren por completo, pero eso sí, tienes que cuidarlos para que no se vayan a quemar. 

Fuente: Cocina y Punto