Un antojito saludable: Estos tlacoyos de nopal con pico de gallo son la mejor versión healty

Ciudad de México.- No hay nada más mexicano qué un tlacoyo. Delicioso y tradicional, pues se come desde tiempos prehispánicos, este antojito ha estado entre los mexicanos por mucho tiempo.

Consiste en una tortilla gruesa ovalada y larga, preparada con masa de maíz, sobre la cual se coloca, una mezcla de ingredientes como nopales, queso, salsa con chile y cebolla. Y como te imaginas, tiene muchas presentaciones; aquí esta receta de tlacoyo de nopal para que disfrutes en familia.

 Ingredientes

• Queso rallado
• Sal
• Pimienta
• 3 nopales
• 1/2 taza de frijoles refritos
• 1 jitomate picado en cubos pequeños
• 1/4 de cebolla finamente picada
• 1 chile cortado en rodajas

Procedimiento

Coloca los nopales en una sartén, previamente lavados por supuesto. Ásalos y dóralos hasta que estén levemente cocidos, mientras tanto en un recipiente agrega, cebolla, chile, jitomates, sal y pimienta al gusto, remueve los integrantes hasta que estén completamente integrados. Como consejo, puedes agregar unas gotas de limón. Una vez todo listo, unta dos cucharadas o más, de frijoles refritos sobre cada nopal, una cucharada de pico de gallo y queso rallado. Y listo, disfruta de este tradicional platillo.

Fuente: Gatrolab