Crema de aveno y chile poblano: Conoce lo sencillo que es preparar esta receta

Ciudad de México.- Seguro que en alguna ocasión has probado las rajas poblanas, que se realizan con chile poblano y crema, es un platillo muy típico de la gastronomía mexicana, por ello nunca falta en el hogar, pero con estos mismos ingredientes puedes preparar una deliciosa crema. 

La diferencia de esta riquísima crema poblana, es que se prepara con avena, lo mejor de todo es que es una sencilla receta y muy rápida de preparar, descubre cuáles son los pasos para poder disfrutar de este manjar. 

Ingredientes

• 100 g de avena. 
• 1 cucharadita de margarina. 
• 1/4 de cebolla troceada. 
• 1 ajo. 
• 2 chiles poblanos desvenados y en trozos. 
• 1 litro de agua. 
• 1 ramita de epazote. 
• 150 g de queso panela en cubos. 
• 2 cucharadas de perejil picado. 
• Pimienta. 
• Sal. 

Preparación 

1. En una olla agrega la mantequilla y la cebolla, cocina hasta que este transparente. 
2. Añade los chiles poblanos y dora por cinco minutos. 
3. Incorpora la avena y sofríe un par de minutos más. 
4. Agrega el agua y cocina hasta que la avena y los chiles estén suaves, deja enfriar. 
5. Incorpora a la licuadora la mezcla, licua muy bien. 
6. Regresa a la olla, agrega el epazote y salpimienta al gusto, cocina hasta que espese. 
7. Sirve tibia con un poco de queso panela y perejil por encima. 

Fuente: Cocina Vital