Disfruta de una comida especial al preparar ese pollo al vino tinto

Ciudad de México.- Comer pollo es muy común, sin embargo, existen algunas maneras de hacer que se convierta en uno de los platillos más especiales, como es el caso de esta receta con vino tinto.

Sin duda alguna, esta preparación se convertirá en tu favorita gracias a su sencillez, pero también a su delicioso sabor, el cual es ideal para las ocasiones más especiales.

Necesitas:

• Dos cucharadas de mantequilla
• Una cucharada de aceite de oliva
• Tres piernas de pollo
• Una taza de tocino picado
• Media cebolla
• Dos cucharadas de echalote
• Una taza de papa cambray
• Tres zanahorias en rodajas.
• Dos cucharadas de fécula de maíz
• Dos tazas de vino tinto
• Una taza de caldo de pollo
• Tres cuartos de taza de puré de tomate
• Una cucharadita de tomillo en polvo
• Dos hojas de laurel
• Una cucharada de perejil
• Sal y pimienta
• Una taza de champiñón

Paso a paso:

1. Derrite en un sartén la mantequilla, agrega el aceite y cocina el pollo con pimienta.

2. Fríe el tocino, agrega la cebolla, el echalote, las papas cambray, la zanahoria, el pollo y la fécula de maíz.

3. Vierte el vino tinto, cuando reduzca agrega el caldo de pollo, el puré de tomate, el laurel, el perejil, la sal y deja hervir por 30 minutos.

4. Agrega los champiñones y cocina por 10 minutos.

Fuente: KiwiLimón