¡Un arroz fuera de lo común! Así es como lo puedes hacer con frutos secos

Ciudad de México.- El arroz es uno de los imprescindibles de la cocina mexicana, siendo el rojo el más popular, pero a veces son tantas las ocasiones en las que se consume que llega a ser tedioso, por ello es importante buscar recetas que se salgan de lo tradicional. 

Hoy conocerás cómo hacer un delicioso arroz con frutos secos, además incluye un toque de arándanos y pasas, lo que le da un toquecito crocante y dulce, pero que va perfecto como acompañamiento. 

Ingredientes

• 1 1/2 tazas de arroz blanco. 
• 1 ramita de perejil. 
• 1/2 cebolla picada. 
• 4 salchichas de pavo picadas. 
• 50 g de almendras fileteadas. 
• 50 g de nueces picadas. 
• 40 g de pasitas. 
• 40 g de arándanos. 
• 2 cucharadas de perejil picado. 
• Mantequilla.
• Pimienta. 
• Sal. 

Preparación 

1. Enjuaga el arroz, deja reposar en agua tibia por 15 minutos, luego drena el agua. 
2. Cocina el arroz en una olla con tres tazas de agua, el ramito de perejil y una cucharada de mantequilla, cocina hasta que se cosa muy bien, deja enfriar y reserva. 
3. Dora las salchichas en un sartén, añade la cebolla y cocina hasta que se acitrone. 
4. Incorpora las almendras, las nueces, las pasas y los arándanos, cocina por cinco minutos más. 
5. Incorpora la mezcla de frutos al arroz y sirve. 

Fuente: Cocina Vital