Pollo napolitano: No hay receta mejor para combinar el sabor a la hora de la comida

Ciudad de México.- Si eres fan de las pechugas de pollo empanizadas esta receta te hará amarlas aún más, porque es una gran combinación entre lo picosito y lo cremoso del queso.

Esta es una buena opción para reinventar tu manera de hacer pollo y compartir a la hora de la comida, a parte vale la pena cada minuto que utilices para prepararlas.

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de oliva, para la salsa
•  2 tazas de jitomate, sin piel (escalfados), picados en cubos grandes, para la salsa
• 1 cucharada de ajo en polvo, para la salsa
• 1 cucharada de cebolla en polvo, para la salsa
• 1 cucharada de orégano, para la salsa
• al gusto de sal, para la salsa
• al gusto de pimienta, para la salsa
• 1 hoja de laurel, para la salsa
• 4 milanesas de pollo, 200 g c/n
• 2 huevos, batidos, para rebozar
• 1 taza de pan molido, para rebozar
• suficiente de aceite en aerosol
• 1 taza de jamón de cerdo, rebanadas
• 1 taza de queso mozzarella, rallado
• 1 cucharada de orégano
• 1 cucharada de tomillo, fresco, hojas
• al gusto de papa frita, a la francesa, para acompañar

Preparación

1. En una ollita vierte el aceite de oliva y cocina el jitomate sin piel (escalfado) con el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el orégano, el laurel, la sal y la pimienta negra por 15 minutos, o hasta que los jitomates se deshagan.
2. Precalienta el horno a 180 °C.
3. Pasa las milanesas de pollo por el huevo y luego por el pan molido, colócalas en un refractario con un poco de aceite en aerosol y hornea por 12 minutos, a 180 °C.
4. Saca el pollo del horno y cubre con la salsa de tomate, el jamón y espolvorea con el queso mozzarella, el orégano y el tomillo. Hornea por 15 minutos más, o hasta que el pollo esté cocido. 

Fuente: Kiwilimón