Brócoli con pollo: Una receta sencilla y rápida ideal para llevártela al trabajo

Ciudad de México.- El brócoli es uno de los ingredientes que nunca debería faltar en tu refrigerador, no solo porque se presta para una infinidad de recetas, sino por las propiedades que aporta a tu salud, brinda vitamina A y C, minerales como el potasio y el calcio, además es gran fuente de fibra ideal para que tu sistema digestivo trabaje bien. 

Es por eso que hoy conocerás una receta perfecta para llevar al trabajo, se trata de brócoli con pollo, lo mejor de todo es que es una receta muy rendidora, así que te servirá para varios días, aprende a prepararla. 

Ingredientes

• 1 pieza de brócoli. 
• 1/2 pechuga de pollo. 
• 1/2 taza de salsa de soya. 
• 2 cucharadas de vinagre de manzana. 
• 1 1/2 taza de agua. 
• 1 cucharadita de jengibre rallado. 
• 2 cucharadas de miel. 
• 1 cucharada de fécula de maíz. 
• Aceite. 
• Ajonjolí.  

Preparación 

1. En un tazón mezcla la salsa de soya, el vinagre de manzana, el agua, el jengibre y la miel. 
2. Corta el pollo y el brócoli en piezas de un bocado. 
3. En una olla agrega un poco de aceite, incorpora el pollo y deja que se dore. 
4. Incorpora el brócoli y deja dorar un par de minutos. 
5. Vierte la salsa y tapa, deja cocer por 15 minutos. 
6. Disuelve la fécula de maíz y viértela en la mezcla, cocina por cinco minutos más. 
7. Disfruta, sirve con un poco de ajonjolí por encima. 

Fuente: Cocina Vital