Acompaña tus comidas con este caldo de pescado nutritivo y rendidor para compartir

Ciudad de México.- No hay nada mejor para compartir en los domingos familiares que un tradicional caldo de pescado y esta receta queda muy fácil para preparar y compartir.

Esta opción también es ideal para compartir en tiempos donde las lluvias suelen cambiar de manera radical el clima de tus días. Así que para que no termines preparando siempre lo mismo aquí te va esta receta.

Ingredientes

• 1 pescado sierra mediano fresco, cortado en cinco porciones
• 1 litros de agua
• 250 g puré de tomate
• 1 rebanada de cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 papa cortada en cubos
• 2 zanahorias cortadas en cubos
• 1 rama de perejil
• Hojas de laurel al gusto
• Sal

Preparación

1. Licua el puré con la cebolla y el ajo. Cuélalo y fríelo en una sartén con el aceite, reserva.
2. Pon a hervir el agua. Cuando este´ en ebullición, agrega el pesca- do, la papa, las zanahorias, el perejil y las hojas de laurel. Incorpora el puré sazonado y hierve hasta que se encuentren cocidas las verduras y se reduzca un poco el caldo. Agrega sal a tu gusto.

Fuente: Cocina fácil