Renueva tu menú semanal con este sencillo pastel de papa combinado con tocino

Ciudad de México.- El pastel de papa con tocino es una idea fantástica para consentir a toda la familia, es relativamente fácil de preparar y no requiere de mucho, pero su sabor es incomparable.

Entonces, ¿Qué esperas para consentir a tus seres queridos con esta receta? Ahora que la tienes más cerca que nunca no dudarás más en prepararlo.

Ingredientes

•  1 cda de aceite de oliva mantequilla en cubitos
• 1 cda de ajo picado
• 1/4 de taza de cebolla blanca picada
• 2 cdas de cebollín picado
• 4 papas rebanadas de 5 mm de grosor con cáscara
• 1 pizca de sal y pimienta
• 2 huevos
• 1/2 taza de crema para batir
• 1/4 de taza de leche
• 30 rebanadas de tocino
• 2 tazas de queso manchego rallado
• 1 taza de queso cheddar rallado
• 1/4 de taza de jamón en cuadritos

Preparación

Primero que nada precalienta el horno a 200° C. Calienta una sartén a fuego medio con aceite de oliva y la mantequilla. Cocina el ajo con la cebolla, el cebollín y las papas hasta que doren, sazona con sal y pimienta a tu gusto. Retira las papas y reserva. Bate el huevo con la crema y la leche, sazona con sal y pimienta. Reserva. Coloca papel aluminio en una sartén apto para horno, coloca las láminas de tocino y las papas, alterna con una capa de quesos y el jamón hasta cubrir. Rellena con la mezcla de huevo, cierra con el tocino y cubre con papel aluminio. Hornea durante 40 minutos aproximadamente. Retira de la sartén y coloca cuidadosamente en una charola. Hornea 10 minutos más para dar color al tocino. Retira del horno, reposa y sirve en rebanadas.

Fuente: Kiwilimón