¡Deliciosa y con un toque picante! Aprende a hacer esta salsa de queso crema y chipotle

Ciudad de México.- Las cremas son uno de los platillos que funcionan muy bien como entrada, previo al plato fuerte, generalmente se sirven en porciones pequeñas, pero con ello es suficiente para disfrutar de un gran manjar en el paladar. 

Son perfectas para los niños pequeños pues ahí puedes agregar ingredientes nutritivos que normalmente no se comen, pero hoy conocerás una receta ideal para adultos, se trata de una de queso crema y un toque de chipotle, no se recomienda para los niños, pues podría ser muy picosa para ellos, descubre qué se necesita para hacerla. 

Ingredientes

• 1/4 de cebolla picada.
• 2 ajos picados. 
• 120 g de queso crema en cubos. 
• 2 cucharadas de chipotle de lata. 
• 2 tazas de caldo de pollo. 
• 1 1/2 tazas de crema. 
• 3 cucharadas de mantequilla. 
• Sal y pimienta. 
• Crutones. 
• Perejil picado. 

Preparación 

1. Lo primero que debes hacer es en una olla agregar la mantequilla y acitronar la cebolla y el ajo. 
2. Luego añade el queso crema y el chipotle, cocina por un par de minutos. 
3. Incorpora el caldo de pollo. 
4. Salpimienta al gusto y tapa, deja cocinar hasta que se espese. 
5. Sirve con un poco de crutones y perejil por encima. 

Fuente: Cocina Vital