¡Como de restaurante! Prepara este delicioso puré de papa con salsa 'gravy' por encima

Ciudad de México.- Seguro que en alguna ocasión has tenido oportunidad de visitar una de las cadenas más grandes de pollo frito, sabrás que los acompañamientos que venden ahí son de las cosas más deliciosas que existen, pero por desgracia no siempre hay uno cerca, no se tiene tanto presupuesto o simplemente no se pueden comprar por sí solos. 

Si se te antojó un puré bañado en ese característico gravy ya no te quedarás con las ganas, pues hoy conocerás la receta para prepararlo, lo mejor de todo es que es muy sencillo hacerlo y va perfecto como acompañamiento de tus platillos, además a toda tu familia le encantará. 

Ingredientes

• 4 papas cocidas y peladas.  
• 1 cucharada de mantequilla. 
• 1/2 taza de crema. 
• Sal. 
• Pimienta. 
• 1 taza de caldo de res. 
• 1 taza de agua. 
• 1 cucharada de concentrado de carne. 
• 3 cucharadas de fécula de maíz. 

Preparación 

1. Machaca las papas, agrega la cucharada de mantequilla, la crema, salpimienta al gusto y mezcla muy bien.
2. En una olla mezcla el caldo de res, el agua, el concentrado de carne y la fécula de maíz, calienta a fuego medio hasta que la mezcla espese, no debes dejar de mover, luego apaga. 
3. Coloca el puré de papa en un refractario de vidrio y vierte el gravy por encima. 

Fuente: Cocina Vital