Rollitos de plátano con crema de avellana: Un postre pensado para consentir a los reyes de la casa

Ciudad de México.- Consiente a toda la familia con esta receta y mira sus caras al dar el primer mordisco, eso hace que todo el trabajo valga la pena.

Además no necesitas de mucho para prepararlos, es un postre que puede sacarte de cualquier a puro o reunión. Así que no lo pienses más y mejor apúrale con esta receta.

Ingredientes

• 500 gramos de harina, tamizada
• 3 cucharadas de aceite
• 1 cucharada de vinagre
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharada de azúcar
• 280 mililitros de leche tibia
• suficiente de fécula de maíz
• 4 plátanos, pelado, cortado a la mitad y sin puntas
• suficiente de aceite
• 1 cucharada de crema de avellana
•  suficiente de agua, para cerrar el rollito
• al gusto de flor comestible, para decorar

Preparación

 En un tazón mezcla la harina con la sal, azúcar, vinagre y el aceite, mezcla por 5 minutos para integrar todos los ingredientes. Agrega poco a poco la leche y amasa hasta tener una masa homogénea. Forma cuatro tubos largos de 20 cm aproximadamente, corta cada tubo en 5 partes iguales y forma bolitas. Tapa con plástico y deja reposar por 15 minutos aproximadamente. Espolvorea maicena en la superficie y estira las bolitas con ayuda de un rodillo hasta formar discos muy delgados. Coloca uno de tus discos y con ayuda de un cuchillo corta para formar un cuadrado, agrega en una de las esquinas el plátano, barniza las orillas con una brochita y agua. Cierra el rollito primero envolviendo el plátano y posteriormente las orillas hacia adentro. Reserva. En una olla con aceite caliente, fríe los rollitos por 5 minutos hasta que estén dorados. Saca del aceite y coloca en un plato con papel absorbente. Unta una cucharada de crema de avellana y sirve en un plato extendido y decora con flores.

Fuente: Kiwilimón