¡Combina con cualquier pasta! Así es como puedes preparar salsa boloñesa casera

Ciudad de México.- Seguro que en alguna ocasión has tenido oportunidad de probar pasta a la boloñesa, pues es una receta muy tradicional que puedes encontrar en casi cualquier restaurante, cada uno tiene una manera de prepararla, pero hoy conocerás una versión sencilla que puedes hacer desde casa. 

La salsa boloñesa se usa precisamente para acompañar pastas, es espesa y deliciosa, sus ingredientes principales son la carne molida, zanahoria, apio, cebolla y salsa de tomate, acompañadas de un toque de vino blanco, descubre cómo se hace. 

Ingredientes

• 500 g de carne molida. 
• 1 cebolla picada. 
• 2 zanahorias picadas. 
• 1 rama de apio picado. 
• 2 jitomates picado. 
• 2 ajos picados.
• 2 cucharadas de jitomate concentrado. 
• 100 ml de vinagre blanco. 
• 200 ml de agua. 
• Aceite de oliva. 

Preparación 

1. En un sartén agrega un poco de aceite de oliva, luego agrega la cebolla, la zanahoria, el apio y el ajo, cocina por unos diez minutos a fuego lento. 
2. Luego agrega la carne molida, cocina hasta que cambie de color. 
3. Luego agrega el vino blanco, deja que se evapore. 
4. Incorpora el agua, el jitomate y el concentrado, deja que se cocine por aproximadamente por un hora a fuego lento.
5. Para que no se quede seca la preparación puedes ir añadiendo agua poco a poco. 
6. Sirve con fetuccini o prepara una lasaña. 

Fuente: Directo al Paladar y Wikipedia