¡Delicioso y con un color muy llamativo! Así puedes preparar hummus de betabel

Ciudad de México.- El hummus es una crema hecha a base de garbanzos, en algunos países se consume en distintos países de Oriente Medio, pero cada vez es más conocido y preparado en México, pues tiene un sabor muy particular y funciona perfecto como entrada, además de que es sano. 

Aunque la receta original normalmente solo incluye garbanzo, ajonjolí, limón y aceite de oliva, la receta se ha diversificado agregándole nuevos ingredientes, el betabel es uno de ellos, el cual le da un sabor más dulce y un color sumamente llamativo, así es como se prepara esta versión. 

Ingredientes

• 100 g de garbanzos cocidos. 
• 1 betabel cocido. 
• El jugo de un limón. 
• 1 manojo de perejil. 
• 1 ajo. 
• 2 cucharadas de ajonjolí. 
• 4 cucharadas de aceite de oliva. 
• Sal y pimienta al gusto.  

Preparación 

1. Agrega los garbanzos, el betabel, el jugo de limón, el perejil y el ajo en un procesador de alimentos. 
2. Vacía la mezcla en un bowl, salpimienta al gusto y mezcla. 
3. Agrega el aceite de oliva y el ajonjolí por encima. 
4. Sirve. 

Fuente: Cocina Fácil