Cómo
Sopa de fideo con pollo: No te pierdas la receta de este clásico que debes saber preparar
Esta sopa de fideos con pollo no deja de ser una delicia y sobre todo un clásico de clásicos; aquí está la receta para que pongas manos a la obra
Ciudad de México.- Una buena sopa siempre le hace bien al alma y al corazón sobre todo en momentos difíciles en esos días donde no tienes fuerzas ni ganas, no hay nada mejor que una sopa de fideo con pollo.
Esta receta es un clásico que definitivamente tiene que formar parte de tu recetario para esos momentos que necesites recargarte de mucha fuerza. Además puedes aprovechar las propiedades que te brinda el caldo de pollo el cual sirve como ayuda para sanar el revestimiento del intestino, a parte tiene muchos nutrientes.
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo
- ½ cebolla
- 1 zanahoria troceada
- 4 cdas. de aceite
- 1 vara de apio troceada
- 1 hoja de laurel
- 200 g de fideo
- 4 cdas. de perejil picado
- 2 limones
Procedimiento
- En primer lugar, hierve en dos litros de agua la pechuga de pollo con la cebolla, zanahoria, apio y laurel. Retira la espuma que pueda salir en el caldo y baja el fuego a mínimo; cuece durante 1 hora.
- En una olla sofríe la pasta con el aceite, y cuando comience a dorar agrega el caldo colado. Desmenuza el pollo e intégralo a la sopa. Rectifica la sazón y sirve.
- Finalmente, acompaña con un poco de perejil y limón.
Fuente: Cocina fácil
