¿Antojo de garnachas? Aprende la receta para hacer unas gorditas de maíz perfectas

Ciudad de México.- Las gorditas son de uno de los antojitos garnacheros de la gastronomía mexicana, se puede decir que se trata de una tortilla gruesa y doradita rellena de lo que más se te antoje, en especial de chicharrón o de diferentes guisos. 

Es un imperdible que de vez en cuando puedes prepararle a tu familia, hoy conocerás la receta más sencilla y práctica para hacer gorditas  de maíz, el relleno dependerá de tus gustos y creatividad. 

Ingredientes

• 2 tazas de harina de maíz. 
• 2 cucharadas de harina de trigo. 
• 1 cucharadita de sal. 
• 1 cucharada de royal. 
• Agua tibia. 
• Aceite. 

Preparación 

1. En un bowl mezcla la harina de maíz, la de trigo, el royal y la sal. 
2. Ve agregando agua tibia poco a poco y mezclando, debe quedarte una masa ni tan líquida ni tan espesa. 
3. Amasa hasta que todo se incorpore y quede tersa. 
4. Deja reposar 20 minutos. 
5. Divide la masa en bolitas del tamaño que prefieras. 
6. Aplana con la ayuda de una tortillera o con dos platos extendidos, deben quedar con un grosor de cinco milímetros aproximadamente. 
7. Agrega suficiente aceite en un sartén y coloca las gorditas ya aplanadas, deja dorar hasta que se inflen un poco, retira exceso de aceite. 
8. Rellena con lo que más gustes. 

Fuente: Cookpad