Un 'twist' a los chiles jalapeños: Rellénalos de chorizo y queso con esta receta

Ciudad de México.- Tal vez en un principio nadie se habría imaginado que los chiles, entre ellos, los jalapeños, pudieran tener tantas aplicaciones en la cocina, bueno, tal vez sí, pero esta vez se habla de lo que puede ir dentro del chile, seguro que has escuchado de varias recetas y en esta oportunidad conocerás una rica receta de chiles jalapeños rellenos con queso y chorizo.

Desde luego que esta receta la encontrarás muy fácil de hacer, pues tan solo necesitas tres ingredientes y la preparación es sencilla, a continuación encontrarás lo que se necesita, además de la lista de instrucciones para poder prepararlos, bien como botana o como platillo principal.

Ingredientes

• 12 chiles jalapeños grandes y frescos.
• 400 g de chorizo mexicano.
• 1 taza de queso Oaxaca o mozzarella.

Preparación

1. Vas a cortar los chiles por la mitad, a lo largo de estos, cuidado de hacerlo despacio y bien, remueve todas las venas y semillas, después, estos chiles deben enjuagarse y secarse muy bien.
2. Quita el envoltorio del chorizo y cocina en una sartén a fuego medio. 
3. Precalienta tu horno a 175° C, mientras tanto rellena los chiles de queso y de chorizo ya frío. 
4. Coloca tus chiles en una charola, puedes engrasarla un poco antes de meterla al horno.
5. Déjalos hornearse durante 15 minutos.
6. Después de ello solo saca y espera a que se enfríen para disfrutar de este sencillo y rico plato muy mexicano. 

Fuente: Que rica vida