Un postre fuera de lo común: Aprende a preparar una suculenta gelatina de carajillo

Ciudad de México.- El carajillo tiene su fama bien fundamentada como uno de los tragos de sobremesa más preparados, difundidos y disfrutados al rededor el mundo, esta vez conocerás un postre que tiene la esencia del carajillo, pero con unos cuantos toques dulces. 

Si no conocías la gelatina de carajillo, es porque realmente no es muy común, pero la imaginación es el límite para que se creen nuevos platillos, este sin duda te va a dejar con ganas de repetir, toma nota de estos ingredientes y de su preparación para que sorprendas a tu familia.

Ingredientes

• 28 g de grenetina en polvo sin sabor. 
• 140 ml de agua.
• 250 ml de leche evaporada.
• 250 ml de leche condensada.
• 190 g de queso crema.
• 125 ml de café expreso.
• 50 ml de Licor 43.
• 30 ml de jarabe de chocolate.
• 5 ml de esencia de vainilla.
• Crema batida y chocolate rallado al gusto para decorar.

Preparación

1. Debes disolver la grenetina con el agua, mezcla muy bien, reserva hasta que cuaje y después fúndela en baño María hasta que quede líquida nuevamente. 
2. Posterior a eso solo añade todos los ingredientes a la licuadora (a excepción de los de decoración), licúa muy bien y vierte en los recipientes que desees, ya sea individuales o uno grande.
3. Utiliza la crema batida y el chocolate para decorar una vez que cuaje. 
4. Disfruta. 

Fuente: Kiwilimón