Fresca y 'crunchy' a la vez: Prepara esta ensalada de piña, pepino y cacahuates

Ciudad de México.- ¿A quién no le gusta los cacahuates? Es una de las botanas predilectas de los mexicanos, pero por desgracia en exceso puede traer sus consecuencias, por ello se debe comer con moderación, pues así se aprovecharán sus nutrientes, por ello esta receta es perfecta. 

Esta ensalada de piña, pepino y cacahuates es simplemente la combinación perfecta, porque irá muy bien para esos días en los que quieres cuidar la línea, pero también tienes antojo de una botana, engaña a tu cerebro con esta práctica, deliciosa y refrescante receta. 

Ingredientes

• 1/2 piña en cubos. 
• 1/2 cebolla picada. 
• 3 pepinos en rodajas con cáscara.
• 1 manojo de cilantro fresco picado
• El jugo de dos limones. 
• Cacahuates tostados al gusto. 
• Sal y pimienta al gusto. 

Preparación 

1. En un bowl incorpora la piña, la cebolla, los pepinos y el cilantro, mezcla bien. 
2. Agrega el jugo de limón y salpimienta al gusto, vuelve a mezclar. 
3. Añade los cacahuates antes de servir. 
4. Disfruta. 

Fuente: Directo al Paladar