Cómo
Ensalada de lentejas y pepino: El equilibrio perfecto que necesitas para complementar tu comida
S aún no sabes que preparar para comer esta ensalada de lenteja con pepino va a encantarte; además es el equilibrio que tu cuerpo necesita
Ciudad de México.- Esta receta es un ejemplo de que las legumbres son unas magníficas aliadas para preparar recetas sanas y rápidas, por aquello de que siempre andes con las prisas y quieras un menú completo pero equilibrado.
Para su preparación emplearás como principal ingrediente unas lentejas ya cocidas y las podrás acompañar con verdura fresca y saludable.
Ingredientes
- Un bote de lentejas en conserva.
- Lechuga
- 1 cebolla morada
- 1 pimiento rojo
- 1 tomate
- 1 pepino
- 1 zanahoria
Preparación
Como primer paso, escurre el bote de lentejas para sacar el liquido de conserva, coloca el bote en el chorro del grifo para sacar el liquido restante. A continuación, lava el pepino, el pimiento rojo, el tomate y la zanahoria. Pela bien y corta en cuadritos. Lava las hojas de lechuga y troceala Corta a la mitad media cebolla morada. Agrega todas las verduras en una ensaladera o en algún recipiente. Agrega las lentejas, y aliñar con aceite, sal y vinagre. Y ¡listo!.
Fuente: Instagram @desayunos_saludables
