Un postre para ocasiones especiales: Prepara esta crema de yogur y galleta de chocolate

Ciudad de México.- Las galletas de chocolate rellenas de crema se han convertido en un clásico, ya sea que las comas solas o en un postre diferente, como esta deliciosa crema de yogur, es una receta perfecta para cuando tendrás invitados en casa o simplemente quieres consentir a tus pequeños. 

La gran ventaja de este postre es que puede ser muy rendidor, pues podrás hacer seis vasitos con las medidas que vienen a continuación, pero si requieres de más, bastará con duplicar las cantidades, toma nota de lo que necesitas. 

Ingredientes

• 100 g de chocolate blanco. 
• 30 ml de leche. 
• 1 cucharada de grenetina. 
• 2 yogures naturales. 
• 50 g de galletas de chocolate. 
• 250 ml de crema para batir. 
• 10 g azúcar glass. 
• 6 galletas de chocolate para decoración. 

Preparación 

1. Mezcla la grenetina con la leche, remueve, deja reposar cinco minutos. 
2. Funde el chocolate blanco a baño María. 
3. Agrega la leche a la mezcla del chocolate, mueve para que no queden grumos. 
4. Luego incorpora el yogur y sigue mezclando con ayuda de un globo de cocina. 
5. Machaca las galletas y agregalas a la mezcla. 
6. Mete al congelador por diez minutos. 
7. Comienza a montar la crema para batir, divide en dos, una parte agregala a la mezcla del congelador, la otra ponla en una manga pastelera. 
8. Vierte la mezcla del congelador en vasos y mete una hora al congelador. 
9. Al servir rellena el vaso con crema pastelera. 
10. Decora con las galletas sobrantes. 

Fuente: Directo al paladar