¡Unos fideos fuera de serie! Así es como puedes hacer unos de calabaza al pesto

Ciudad de México.- La pasta es sin duda uno de los alimentos más deliciosos que existen, no es sorpresa que sea la comida predilecta y favorita de muchos, el problema es que no siempre es la opción más saludable, pues no se recomienda el consumo excesivo de las harinas. 

Por suerte existen inventos que hacen la vida más simple y saludable, el secreto para estos fideos de calabaza con pesto esta en contar con un cortador para verduras, pero no de cualquier tipo, sino uno especial que ayuda a obtener fideos de los vegetales que gustes, lo genial es que lo puedes encontrar en línea a costos muy accesibles, esto es lo que necesitas hacer para esta sencilla receta. 

Ingredientes

•  5 calabazas. 
• 1/2 taza de pesto. 
• Aceite de oliva. 
• Sal y pimienta. 
• Queso cotija. 
• Cortador de fideos. 

Preparación 

1. Coloca cada calabaza en el cortador especial y gira para obtener los delgados fideos. 
2. En una sartén agrega un poco de aceite de oliva y agrega los fideos, saltea por aproximadamente cinco minutos. 
3. Incorpora la salsa pesto, revuelve muy bien, salpimienta al gusto y cocina por un par de minutos más.  
4. Sirve y decora con el queso cotija. 
5. Disfruta. 

Fuente: Cocina Fácil