¿No sabes cómo hacer una receta sana? Descúbrela aquí con estos ricos buñuelos de acelga

Ciudad de México.- Esta receta seguramente era conocida por las personas mayores, pero ha decidido inmortalizarse a través de los amantes de las recetas alternativas que llevan verduras. Prepara este delicioso y clásico platillo de buñuelos de acelga.

Esta preparación requiere de ingredientes sencillos, son muy fáciles de cocinar y tienen un sabor indiscutiblemente delicioso. Además, su alto contenido de hierro hace que sea saludable, ya que contiene acelgas. Disfrútalo y aprende a hacer este rico platillo.

Necesitas:

• 1 puñado de acelgas
• 1 cebolla de verdeo
• 1/2 cebolla
• 2 huevos
• 1 diente de ajo
• 200 gramos de harina leudante
• 100 gramos de queso tipo parmesano
• Leche al gusto
• Sal al gusto

Preparación:

• Lava las acelgas y separa las pencas de las hojas
• Pon las hojas en una olla con agua y sal
• Calienta hasta hervir y deja que se enfríe
• Escurre
• Fríe las cebollas y el ajo en un sartén hasta que la cebolla sea transparente
• Agrega en un recipiente los huevos, bate y agrega las acelgas
• Revuelve bien y agrega la harina cuidadosamente
• Si su consistencia es sumamente espesa, agrega un poco de leche
• Calienta el aceite y fríe montoncitos de esta mezcla a la vez
• Saca y pon sobre papel para que se escurra el aceite
• Puedes servir acompañado de una ensalada verde 
• Recuerda que se pueden consumir fríos o calientes

Fuente: Cookpad