Pollo encebollado a la cerveza: Aprende a preparar un clásico de las comidas caseras

Ciudad de México.- Este delicioso pollo encebollado a la cerveza, una receta única. De esas soluciones de cajón de fáciles y rápidas pero muy deliciosas. Los ingredientes que necesitamos son fáciles de conseguir.

Consiente a toda la familia, o porque no, por el puro antojo, sea la razón que sea este platillo seguramente te sacará de la rutina en cuanto tu menú.

Ingredientes

•  6 piezas de pollo 
• 1 cerveza grande de 50 ml
• 4 ajos
• 3 cebollas
• 2 zanahorias
• 2 hojas de laurel
• Pimienta negra
• Tomillo
• 2 cucharadas de harina
•  Sal
• Aceite de oliva

Procedimiento 

 Como primer paso, hay que quitarle la piel al pollo, y cortarlo en trozos medianos. A continuación sazona el pollo con la pimienta, el perejil picado, el tomillo y la sal. Coloca una sartén en fuego medio alto, con aceite de oliva para sofreír el pollo. Lo ideal son unos 10 minutos por cada lado. Cuando esté listo, saca el pollo, y reserva. Agrega la cebolla a la misma sartén junto con el laurel, la zanahoria, los ajos y un poco de sal, sofríe por unos 10 o 15 minutos. Ya que la cebolla esté sofrita vamos a añadir las dos cucharadas de harina y revolvemos bien. Añadimos el pollo y la cerveza. Movemos y tapamos para que se empiece a cocinar a fuego medio. Y una vez que la salsa tenga una textura no muy liquida y se haya rebajado bastante, nuestra receta estará lista para disfrutar.

Fuente: Recetas fáciles y rápidas