Papas gratinadas: Un clásico de la comida mexicana directo a tu hogar para compartir

Ciudad de México.- Esta receta es un clásico de la cocina casera mexicana, súper sencilla de preparar y súper sabrosa. Es una receta que no debe faltar en tu lista de favoritas, a tu familia le va a encantar.

Toma alrededor de 30 minutos en total, pero en realidad la mayor parte del tiempo es de cocción, así que no hay mucho trabajo por hacer. Otro punto positivo, es que puedes cambiar el jamón por otro ingrediente de tu agrado. Esta receta es un lienzo en blanco. ¡Toma nota!.

Ingredientes

• 3 papas blancas medianas
• 2 litros de agua
• Sal de grano
• 1 1/2 tazas de crema ácida
• 1/3 taza de leche
• 350 gramos de queso Chihuahua o tipo Manchego rallado
• 200 gramos de jamón cocido de pierna
• Sal y pimienta al gusto
•  Perejil picado

Procedimiento

1. Cocina las papas hasta que, al clavar un palillo en el centro, salga con facilidad.
2.  Cuando estén listas escurrir y dejar enfriar. Mientras, precalentar el horno a 180°C.
3. Cortar las papas en rodajas de aproximadamente medio centímetro cada una.
4.  Mezcla el queso rallado con la crema y sazona al gusto con sal, pimienta y perejil picado. Reserva un poco del queso para terminar.
5.  Engrasa un recipiente para horno y coloca una capa de papas. Sazona.
6. Seguir con una de jamón y corona con la mezcla de lácteos. Alternar hasta que se llene el recipiente.
7. Terminar con el resto del queso rallado y baña con la leche.
8. Hornea por 20 minutos o hasta que tome un color dorado agradable y sirve.

Fuente: Animal Gourmet