¡Rápido, refrescante y casero! Prepara tú misma este rico y cremoso helado de nuez

Ciudad de México.- En esta primavera lo que más se desea es un alimento refrescante y frío. Por eso, los helados en época de calor son lo mejor que le puede pasar al paladar. Pero qué mejor que preparar tu propio helado en casa y con uno de los sabores favoritos: el de nuez. Aquí encontrarás la receta.

Las nueces poseen muchos beneficios, entre los que destacan su gran contenido de fibra, vitaminas E y Ce, así como ácido pantoténico, tiamina y demás componentes del grupo complejo B. Asimismo, tiene minerales esenciales para la salud como el potasio, el fósforo, magnesio, calcio, zinc, hierro, entre otras. Así que a disfrutar con estas propiedades.

Necesitas: 

• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de leche evaporada
• 1 lata de media crema
• 2 tazas de nuez pecana
• 20 gramos de mantequilla sin sal
• 1 cucharadita de esencia de nuez
• Nueces extra para decoración

Preparación:

• Corta la nuez en trozos pequeños
• Prepara un sartén a fuego bajo y añade la mantequilla
• Cuando la mantequilla sea líquida, agrega las nueces y mueve para dorarlas sin que se quemen porque se podría amargar
• Colócalas en un recipiente para que se enfríen
• En la licuadora, agrega la leche condensada, leche evaporada, media crema, esencia de nuez y nuez ya fría 
• Muele hasta obtener una mezcla principalmente homogénea
• Agrega toda la mezcla en un recipiente hermético y mételo al congelador durante la noche, al menos por 6 horas
• Listo, ahora puedes servir y decorar con nueces enteras para disfrutar más

Fuente: Gastrolab