¿Has probado el brócoli crudo? Prepara esta ensalada y enamórate de su sabor

Ciudad de México.- El brócoli es un ingrediente que deberías añadir con regularidad a tu dieta, pues aporta grandes beneficios para el cuerpo humano, por ejemplo puede reducir el riesgo de padecer enfermedades como la artritis, la presión alta e incluso algunos problemas cardíacos. 

De ahí la importancia de que lo consumas regularmente, una de las maneras más recomendadas para hacerlo es de manera cruda, tiene un sabor muy diferente al cocido, pero a pesar de ello sigue siendo igual de delicioso, es por eso que hoy conocerás cómo hacer una ensalada con este ingrediente crudo. 

Ingredientes

• 1 brócoli grande. 
• 1/2 taza de aceite de oliva. 
• 3 cabezas de ajo picado. 
• 2 cucharadas de ajonjolí. 
• 3 cucharadas de vinagre balsámico. 
• Salsa de soya. 
• Pimienta. 
• Sal. 

Preparación 

1. Separa los pequeños trozos de brócoli, desinfectalos y colócalos en un bowl. 
2. En un sartén añade el aceite de oliva, agrega los ajos, deja que se doren un poco. 
3. Ya dorados agrega el vinagre balsámico, déjalo unos minutos a fuego alto hasta que burbujee. 
4. Vierte la mezcla del sartén encima del bowl de brócoli, mezcla muy bien. 
5. Salpimienta y agrega salsa de soya al gusto. 
6. En un sartén dora un poco el ajonjolí, una vez listo espolvorea encima del brócoli. 
7. Deja marinar una hora. 
8. Sirve. 

Fuente: Finca del Rancho y Clikisalud