¡Un platillo llena de color y sabor! Aprende a hacer una nutritiva ensalada con pimientos

Ciudad de México.- Los pimientos son uno de los alimentos que normalmente se incluyen dentro de una ensalada, ya sea crudos o asados, pero esta vez conocerás cómo crear un platillo ligero, delicioso, lleno de sabor y color, lo único que necesitarás es un pimiento de cada color, un poco de cebolla y algunos ingredientes extras para aderezar. 

La gran ventaja de esta receta es que es muy rápida de hacer, es perfecta para acompañar con un poco de pollo a la plancha, además de que los pimientos pueden ser muy saludables, pues aportan antioxidantes, lo que reduce el riesgo de padecer un problema cardiovascular y cerebrovascular. 

Ingredientes

• 1 pimiento verde. 
• 1 pimiento rojo. 
• 1 pimiento amarillo. 
• 1/2 cebolla morada. 
• Aceite de oliva. 
• 1 cucharada de vinagre blanco. 
• El jugo de un limón. 
• 1 cucharada de mostaza. 
• Pimienta. 
• Sal.

Preparación 

1. Corta en julianas cada uno de los pimientos, al igual que la cebolla. 
2. Agrega todo a un bowl, agrega un chorrito de aceite de oliva, el vinagre, el jugo de limón, la mostaza, salpimienta al gusto y revuelve. 
3. Deja reposar media hora. 
4. Sirve. 

Fuente: Chile Vive Sano y Leche Puleva