¿Siempre se te queman los 'hot cakes'? Conoce los secretos para que salgan perfectos

Ciudad de México.- Los hot cakes desde hace tiempo forman parte del desayuno de cientos de personas, pues es una receta práctica y sencilla, todo gracias a las harinas que ya venden preparadas, pues solo debes agregar un par de ingredientes para tener una mezcla para esos deliciosos panecitos. 

El problema a vece surge al momento de la preparación, pues por más que se haya usado los ingredientes indicados salen deformes, con grumos, quemados, entre otros desperfectos, pero tranquila, hay un par de secretitos que debes conocer para tener los hot cakes perfectos, dignos de una fotografía en Instagram. 

Secretos para un hot cake perfecto

• Quede sin grumos. 
• No este muy líquida. 
• No este muy espesa. 
• Usar un sartén antiadherente. 
• Poner a fuego bajo. 
• Agrega un poco de mantequilla al sartén, muy poca, quita el exceso con una servilleta. 
• Voltear cuando al hot cake le salgan pequeños hoyos. 

Ingredientes 

• 1 taza de harina para hot cakes. 
• 1 taza de leche entera. 
• 1 huevo mediano. 
• Mantequilla. 
• Miel de maple. 
• Mermelada de fresa. 

Preparación

En un tazón grande agrega la harina, la leche, el huevo y una cucharada de mantequilla derretida, bate muy buen con la ayuda de un globo de cocina o con la batidora. Coloca la masa en el sartén, ten en cuenta los secretos anteriores para que salgan perfectos, repite los pasos hasta acabar con la mezcla. 

Fuente: Cookpad