¡Te encantarán! Dale otro sabor a tus desayunos con estos hot cakes de avena y amaranto

Ciudad de México.- Comer algo rico y saludable no es imposible, todo gracias a esta receta de hot cakes de avena y amaranto, son deliciosos y muy saludables, tomaran inmediatamente el lugar que ocupa el huevo con tocino en el desayuno. La avena nos ayuda a reducir el colesterol en la sangre, es un excelente antioxidante y mantiene nuestro peso a raya.

Y no olvidemos el amaranto el cual tiene una gran cantidad de aminoácidos, proteínas y vitaminas, juntos nos aportan lo necesario para nuestro día a día.

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Ingredientes 

• 1 taza de avena.
• 1 taza de amaranto.
• ½ cucharadita de canela
• ½ taza de harina integral.
• 4 huevos.
• 1 taza de leche.
• 1 cucharadita de extracto de vainilla.
• ½ cucharadita de polvo para hornear.
• ½ taza de miel de abeja.
•  2 cucharadas de azúcar.
•  1 cucharada de mantequilla derretida.

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Preparación 1. Licuamos la avena y el amaranto hasta que quede totalmente en polvo, a continuación lo agregamos en un tazón junto con la harina integral, el polvo para hornear, el azúcar y la canela. Hay que mezclar 2. Muy bien. 3. Lentamente agregamos la leche, el extracto de vainilla, la mantequilla y los huevos. Hay que batir hasta que quede una mezcla homogénea. 4. Mientras tanto, untamos mantequilla en un sartén y colocamos una cucharada de la mezcla, movemos un poco para estirar de forma circular. 5. A continuación cocinamos a fuego medio gasta que se vean burbujas, esa es la señal para voltear el hot cake. Hay que repetir este proceso hasta terminar la mezcla. Y listo, decora y agrega lo que más te gusta para acompañar.