¿Eres fan de los hot cakes? Aprende a preparar esta receta esponjosita al estilo japonés

Ciudad de México.- Si eres una fanática de los hot cakes esta receta es para ti, a parte de todo tienes que probar esta delicia al mero estilo japonés.

No pienses más en poner a prueba esta receta para la hora del desayuno, seguramente terminará por encantarte y conquistarás el paladar de más de un miembro de tu familia. Pon manos a la obra.

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Ingredientes

• 2 piezas de huevo
• 1 cucharada de leche
• 33 gr de harina
• 1/2 cucharadita de polvo
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 23 gr. de azúcar

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Preparación

1. Separa las piezas de huevo
2. Bate las yemas con la vainilla y la leche, hasta que tomen un color claro
3. Añade la harina y el polvo para hornear cernidos
4. Bate las claras con una batidora, cuando comiencen a espumar agrega la mitad de l azúcar, 2 minutos después añade el resto y llévalas a punto nieve
5. Agrega las claras a la mezcla de yemas de manera envolvente
6. Sobre un sartén caliente y con aceite vierte la primera capa de mezcla y agrega otra encima
7. Tapa el sartén y déjalo cocinar por un minuto y medio.
8. Destapa y añade dos capas más de mezcla y una cucharadita de agua sobre el sartén. Tapa y cocina por otro minuto y medio
9. Voltea el hot cake, agrega otra cucharada de agua y tapa por un minuto y medio más
10. Repite hasta terminar con la masa

Fuente: Huevo San Juan