Ponles pausa a los excesos de diciembre con estas saludables acelgas con queso

Ciudad de México.- Es normal que en diciembre los excesos de comida y bebida estén a la orden del día, por lo que una idea es ponerles un poco de pausa y preparar estas acelgas con queso, las cuales además de deliciosas, son muy nutritivas.

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Lo mejor de todo es que no es una receta complicada, por lo que no tendrás que pasar muchas horas en la cocina, además es muy económica.

Necesitas:

• Dos manojos de acelga.
• Un cuarto pieza de cebolla.
• Un cuarto cucharita de pimienta negra molida.
• Dos cucharadas de aceite de oliva.
• Media cucharita de sal.
• Una taza de queso chihuahua.
• Un cuarto cucharita de estragón.  
• Una pieza de papa.

Paso a paso:

1. Corta el tallo de las acelgas y lávalas con suficiente agua.

2. Pela y corta las papas en cuadros pequeños y cocínalas en agua con sal.

3. Corta la cebolla y sofríela con poco aceite.

4. Agrega las acelgas y mezcla.

5. Vacía las acelgas en un recipiente, añade las papas, el estragón, sal, pimienta y mezcla.

6. Añade el queso rallado y hornea a 175 grados por cinco minutos.

Fuente: Gastrolab