Rollitos de calabaza gratinados: Aprende a hacer esta delicia

Ciudad de México.- La calabaza es un ingrediente que no puede faltar en la casa, porque se presta para muchos guisados, como ejemplo las calabacitas con crema o incluso para un caldo, pero hoy conocerás una manera diferente de preparar esta rica verdura. 

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Se tratan de unos deliciosos rollitos de calabaza, los cuales funcionan muy bien como entrada, snack o incluso como plato fuerte, lo mejor de todo es que son sencillos de preparar, eso sí, ten en cuenta que debes hornearlos pues se deben gratinar, así que debes contemplar ese tiempo extra si es que tienes mucha hambre. 

Ingredientes 

• 2 calabazas. 
• 200 g de queso ricota. 
• 1 lata de salsa de tomate. 
• 1 manojo de perejil. 
• Cebolla en polvo. 
• Queso rallado para fundir. 
• Sal y pimienta. 

Preparación 

1. Rebana las calabazas a lo largo, salpimiéntalas. 
2. En un bowl mezcla el queso ricota, el perejil, cebolla en polvo al gusto y un poco de queso rallado, revuelve muy bien. 
3. Rellena cada rebanada de calabaza con un poco de la mezcla y hazlo rollito. 
4. En un refractario aplica una capa de salsa de tomate, encima coloca los rollitos de calabaza y aplica más salsa de tomate por encima, para finalizar agrega queso por encima. 
5. Hornea entre 20 y 25minutos a 190° C,
6. Sirve y disfruta. 

Fuente: Instagram @parejafit8