Así es como puedes preparar tus propias mermeladas caseras

Ciudad de México.- No hay necesidad de que compres ciertos productos en el supermercado, si eres una de las personas que consumen mermeladas seguido, habrás de saber que es muy fácil hacerlas, y si no lo sabías mira la información de a continuación para que te ahorres un buen dinero y sigas disfrutando de ellas.

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Primero que nada debes utilizar fruta madura, pero no que este echada a perder, seguido de esto deberás lavarla y sacar los tallos que pudieran tener, así como las etiquetas, el paso siguiente es opcional pues debes pelarlas y después de ello espesar la fruta, debes agregar 800 g de azúcar por cada kilo de fruta.

Después de que se mezcle la pulpa de fruta con el azúcar debes dejar reposar durante dos horas y revolver de vez en cuando, en este paso puedes agregar un poquito de jugo de limón. El paso siguiente es cocinar a fuego alto revolviendo constantemente con una cuchara de madera toda la mezcla y cuando empieza a espumar deberás bajar el fuego, cuando ya este todo integrado en una gran mezcla debes esperar unos cinco minutos y apagarlo, si ves que en el proceso de cocción amenaza con tirarse quita del fuego espera un par de minutos y vuelve a ponerlo.

Como paso final solamente se debe rellenar los frascos en donde vayas a almacenar tu mermelada, recuerda que está debe estar a temperatura ambiente y no debe sellarlos mientras la mezcla sigue caliente o hirviendo, después de esto solamente resta almacenar en un lugar frío de preferencia y disfrutarlo como tú prefieras.

Fuente: En mi cocina hoy