¡Deliciosa y fuera de lo común! Conoce cómo hacer una rica mermelada de chile morita

Ciudad de México.- Cuando se escucha la palabra mermelada inmediatamente se piensa en aquella de fresa, de zarzamora, de durazno o la que más te guste, pero por lo general llegan a la mente sabores dulces, pero a que no sabías que también se puede hacer una de chiles. 

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Estas se preparan por lo general de chiles secos, específicamente hoy aprenderás cómo hacer una de chile morita, que va perfecto para darle un toque diferente a tus tacos o a tus tostadas con aguacate, lo mejor es que duran mucho tiempo en el refrigerador, te encantará tanto que la querrás agregar a todos tus comidas. 

Ingredientes 

• 2 cebollas fileteadas. 
• 8 chiles morita. 
• 2 cucharadas de mantequilla. 
• 150 g de piloncillo en trozos. 
• 125 ml de vinagre de manzana. 
• 1 rama de tomillo. 
• Sal. 
• Agua. 

Preparación 

1. Desvena los chiles y ásalos, colócalos en agua hirviendo un par de minutos para que se ablanden, una vez listos cuela el agua y córtalos en trocitos. 
2. En un sartén agrega la cebolla y cocina hasta que se caramelice. 
3. Incorpora al sartén los chiles, el piloncillo, el vinagre de manzana y un poco de agua, agrega también sal al gusto para darle más sabor. 
4. Cocina por 20 minutos o hasta que la mezcla se espese. 
5. Deja enfriar y vacía en un frasco. 
6. Conserva en un lugar fresco. 

Fuente: Sabor y estilo