Ideal para acompañar el pavo: Aprende a hacer unos ricos espárragos agridulces

Ciudad de México.- Los espárragos son simplemente una delicia, pero a veces no se comen tan seguido porque pueden llegar a ser un poco costosos, es por eso que se dejan para ocasiones especiales, como lo es la cena de Navidad, pero por lo general únicamente se saltean y ya. 

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Por ello hoy conocerás una manera diferente de prepararlos, pues incluyen una salsita agridulce, lo que los hace perfectos para acompañar con el pavo o la pierna, pues al final todos los sabores se unificarán para crear un gran banquete. 

Ingredientes 

• 1 manojo de espárragos. 
• 2 cucharadas de mantequilla. 
• ¼ de taza de vinagre de vino. 
• ½ taza de azúcar. 
• 2 cucharadas de salsa inglesa. 
• ½ taza de jugo de piña. 
• 1 lata de palmitos en rebanadas. 
• 1 cucharada de ajonjolí. 
• Sal y pimienta. 

Preparación 

1. Corta los tallos de los espárragos. 
2. En una olla agrega el litro de agua con un poco de sal, mete los espárragos con las puntas hacia arriba y deja que se cosan por un par de minutos. 
3. En otra olla calienta el vinagre, el azúcar, la salsa inglesa, el jugo de piña y salpimienta al gusto, deja que hierva hasta que se reduzca a la mitad. 
4. Saltea los espárragos con mantequilla y la salsa que preparaste anteriormente. 
5. Sirve junto con los palmitos. 
6. Decora con ajonjolí espolvoreado por encima. 

Fuente: Cocina Fácil