Guarniciones navideñas: Prepara algo nuevo este 2021, la coliflor al gratín es una buena idea

Ciudad de México.- Hay cosas que no puedes olvidar durante la cena navideña, pues algunas cosas son imprescindibles para que la noche sea un éxito, para ello se debe planear el menú con tiempo para que todo salga perfecto, ese menú debe incluir entradas, plato fuerte, guarniciones, bebidas y postres. 

Da clic aquí y descubre más información de Todo Para Ellas en nuestra página de Google News

Por lo general se piensa mucho en cuál será el platillo fuerte y se deja hasta el final el las guarniciones, cuando estas también son muy importantes, por ello es mejor irse preparando y pensando con qué acompañarás el pavo o la pierna, esta coliflor gratinada puede ser una excelente idea, descubre cómo se prepara. 

Ingredientes 

• 5 cucharadas de mantequilla. 
• 5 cucharadas de harina. 
• 2 ½ tazas de leche. 
• ¼ de cucharadita de pimienta negra molida. 
• 1 cucharadita de sal. 
• Aceite. 
• 50 gr de queso gruyere rallado. 

Preparación

1. Cuece la coliflor en una olla de presión por cinco minutos, enfría la olla bajo el chorro de agua, escurre y reserva. 
2. En un sartén agrega la mantequilla, cuando esté derretida incorporar la harina. 
3. Cuando se comience a dorar la harina agrega la leche, no dejes de mover, retira del fuego hasta que obtengas una pasta. Salpimienta al gusto.
4. Engrasa un refractario con aceite, coloca la coliflor en ramitos separados, pon la salsa encima y el queso, hornea por 20 minutos a 150° o hasta que se gratine.

Sirve con el platillo principal. 

Fuente: Cocina Vital