Dieta LCHF: Pierde peso y consigue el cuerpo de tus sueños con este plan alimenticio saludable

Ciudad de México.- La dieta Low Carb High Fat (LCHF) es una dieta en la que se reduce considerablemente la cantidad de carbohidratos. El cuerpo obtiene la energía necesaria principalmente de las grasas y proteínas suministradas. El concepto se basa en un principio simple: comes pocos carbohidratos pero mucha grasa, lo que te mantiene lleno por más tiempo. De esta forma, se reduce la ingesta calórica diaria y se adelgaza. 

Muchas personas probablemente estén familiarizadas con la dieta baja en carbohidratos. Sin embargo, para perder peso de forma efectiva evitando los hidratos de carbono, también debes incluir productos grasos en tu menú diario. Las grasas saludables en particular son una buena fuente de energía, porque te sacian por mucho tiempo y evitan los antojos. Además, la grasa es un buen portador de sabor y hace que cada comida sea un verdadero placer. Por lo tanto, la dieta LCHF suena como un sueño hecho realidad: disfruta de alimentos grasos y pierde peso al mismo tiempo .

La dieta LCHF tiene diferentes variantes. La distribución clásica del valor nutricional suele ser la siguiente: cinco por ciento carbohidratos, 75 por ciento grasas y 20 por ciento proteínas. Los carbohidratos provienen principalmente de fuentes naturales, como verduras y ensaladas. Las grasas y proteínas de calidad también son fundamentales para este plan de alimentación.

¿Qué se puede comer en la dieta baja en carbohidratos alta en grasas?

Con la dieta LCHF puede disfrutar principalmente de alimentos bajos en carbohidratos y comer muchas grasas saludables. Pero, ¿qué grasas se consideran saludables? Entre ellos se encuentran, por un lado, los ácidos grasos monoinsaturados, ya que son de fácil digestión y tienen un efecto positivo sobre el nivel de colesterol. Por otro lado, los ácidos grasos polisaturados son igual de saludables, pero solo si no los comes en exceso.

Los diversos tipos de aguacate, por ejemplo, se consideran buenos proveedores de ácidos grasos monoinsaturados , con los que se pueden preparar deliciosas recetas para el desayuno, el almuerzo y la cena. Se puede utilizar para preparar sabrosas ensaladas, batidos saludables y postres sofisticados. Otros alimentos que son grasas monoinsaturadas incluyen aceitunas, aceite de oliva, aceite de canola y mantequilla de maní.

Los ácidos grasos omega-6 y omega-3 son grasas poliinsaturadas y son saludables en cierta proporción. Dado que el cuerpo no puede producirlos por sí mismo, deben ingerirse con alimentos. La mayoría de los alimentos proporcionan significativamente más omega-6, por lo que puede obtener omega-3 de las nueces, el aceite de linaza, el pescado de mar azul y las semillas de chía, por ejemplo.

Fuente: Todo para Ellas