Esta es la manera más saludable de comer tamales en el Día de la Candelaria

Ciudad de México.- Con la llegada de febrero se tiene un pretexto más para reunirse con amigos y familia, pero sobre todo para  poder consentir a tu paladar con el delicioso sabor de ciertos platillos como es el caso de los tamales, ya que esta preparación es muy típica de celebraciones como el Día de la Candelaria, una fiesta que aunque es religiosa, la mayoría disfruta únicamente por el placer de comer este rico plato el cual a pesar de su rico sabor puede despertar muchas dudas sobre su consumo, ya que debido a su ingrediente principal el maíz puede contener una gran cantidad de calorías.

Cada dos de febrero en México se tiene la tradición de comer tamales para el Día de la Candelaría, pero más allá del consumo de este platillo, esta fecha resulta ser tan atractiva debido a que es una continuación del tradicional Día de los Reyes Magos, pues quienes haya sacado el muñeco en su rebanada debe ser quien invite a todos los presentes con esta preparación, la cual aunque no lo creas puede consumirse una manera muy saludable, por lo que no hay pretextos para no festejar esta fecha.

Existen una gran variedad de formas de disfrutar esta platillo, desde las versiones dulces con frutas como la piña, la fresa, el chocolate, así como opciones picantes con guisos en salsa roja, verde de rajas, con queso, de mole, tener muchos otros, pues de acuerdo a la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural hay más de 500 recetas para realizar unos ricos tamales, pero no todos pueden ser considerados como saludables, ya que la gran mayoría suelen tener un gran exceso de calorías y sobre todo de carbohidratos.

A pesar de que puede ser un poco temido por la gran cantidad de grasa que puede contener, la realidad es que se trata de un platillo que tiene versiones muy saludables, por lo cual no hay como tal un pretexto para no consumirlos, estas opciones son las cuales tienen menos calorías:

• Tamal de elote: 645 calorías
• Tamal de pollo: 565 calorías
• Tamal de frijol: 516 calorías
• Tamal de queso con rajas: 510 calorías

En este sentido, estos tamales pueden ser muy saludables únicamente si los consumes en una porción de 300 gramos, la cual es la más común dentro de este platillo, así que durante este Día de la Candelaria una de las mejores maneras de cuidar la figura es optar por versiones las cuales su relleno este hecho a base de vegetales y con pollo, ya que son los tipos de tamales que tienen menos calorías, sin embargo disfrutar de esta preparación sin miedo también es una manera sana de comer, sobre todo porque no se consume con regularidad.

Fuente: Todo para ellas