¿Porqué la piña escalda la lengua? Acá está la razón por la que te sucede esto

Ciudad de México.- Sin duda no hay nada más refrescante en esta temporada de calor que disfrutar de la piña, además de que posee muchas propiedades y entre ellas ayuda a eliminar lo que tu cuerpo no necesita y tiene también un efecto diurético en el organismo.

La piña, es un fruto de la planta conocida científicamente como ananas comosus L, y es originaria de América del Sur, este fruto contiene grandes cantidades de sustancias que le hacen bien al cuerpo como las vitaminas y minerales.

Sin embrago, hay una sustancia química en especial la cual es la causante de la lengua escaldada y es una enzima llamada bromelina, la cual tiene como función principal la de digerir proteínas.

Al entrar en contacto con el paladar, las encías y la parte interna de las mejillas, descompone las mucosas de la boca que la protege, ocasionando una irritación en la boca. Esta encima daña un poco los tejidos, es como si la piña te digiriera ligeramente, de ahí que sientes la lengua escaldada.

No te alarmes, el daño de la enzima bromelina es muy ligero y la lengua puede recuperarse de manera muy rápida y sin mayor problema. Además gracias a esta enzima, la piña puede ayudarte a mejorar la digestión de proteínas, dejando libres las unidades que forman aminoácidos.

Fuente: Instagram @baylab