El charal: Un superalimento que además de delicioso posee grandes propiedades

Ciudad de México.- Además de que son deliciosos como botana y que además es una especie que proviene de los lagos de México, el charal contiene grandes propiedades que puedes aprovechar incluyéndolos en tu alimentación.

Una de sus principales características físicas es que se encuentran en una medida de entre 6 y 12 centímetros, en los adultos, son delgado y comprimido, tiene una banda plateada en la parte lateral de su pequeño cuerpo.

Esta especie se encuentra en lagos como el de Pátzcuaro y Chapala, y es uno de los alimentos que se consumen desde la época prehispánica y hasta la fecha siguen formando parte de la gastronomía mexicana y por ello existen muchas maneras de prepararlos en diferentes regiones del país.

Esta especie es considerada un superalimento, pues son una importante fuente de vitaminas y minerales. Ricos en fósforo, calcio, magnesio, hierro, yodo, niacina y vitaminas C, E, B y A. Contiene también proteínas bajas en grasas, sin hidratos de carbono y ricas en omega 3.

Y por si fuera poco, le da una gran ayuda a tu corazón por sus propiedades puede reducir los niveles de colesterol y problemas cardiacos, además previene la anemia y la osteoporosis. ¡Increíble!.