¡No son tan malos! Conoce la importancia de incluir carbohidratos en tu dieta diaria

Ciudad de México.- Hay estudios y especialistas, que confirman que el consumo de carbohidratos es benéfico porque brindan energía para las actividades diarias. En nutrición, se dice que no hay cosas buenas, ni malas, simplemente hay alimentos que son necesarios y otros que no. Lo que debes consumir depende de factores como tu metabolismo, ritmo de vida y actividades físicas. 

Es importante saber que lo negativo está relacionado con la cantidad ingerida, no al carbohidrato por sí mismo, y a su vez es bueno mencionar que son esenciales para el organismo.

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Se debe desmitificar los carbohidratos, ya que muchas dietas coinciden en que retrasan el objetivo de un peso saludable. Una afirmación cierta, especialmente viniendo de alimentos como helados, pan y azúcares refinados.

• Razones por las cuales incluir carbohidratos en tu dieta diaria

El estudio a cargo de los investigadores del Departamento de Medicina del Brigham and Women’s Hospital de Boston, de Estados Unidos, concluyeron que el no consumir carbohidratos en la dieta diaria, representa un grave riesgo a la salud a largo plazo, pues recortan la vida de las personas que no lo consumen.

Dejarlos, a corto plazo, puede ser benéfico para reducir ataques cardíacos y bajar de peso, sin embargo, a largo plazo se observan padecimientos como el estreñimiento debido a la falta de fibra, desembocando en el aumento de colesterol en la sangre. 

• Beneficios de consumo 

Es la principal fuente de energía humana, los carbohidratos se descomponen en glucosa, que a su vez genera energía. Regulan los niveles de azúcar en la sangre y mejoran la digestión. Si no se consumen los suficientes, el cuerpo producirá glucosa de otros tejidos, como los musculares. 

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• ¿Cómo consumirlos?  

La mejor forma es consumir alimentos de granos enteros que aporten nutrientes esenciales, fibra y la energía necesaria para que tu cuerpo funcione correctamente todos los días. Se recomienda adquirir los carbohidratos de alimentos como panes de centeno, avenas, cebada y trigo integral, en lugar de harinas refinadas y demás alimentos como frituras. 

Fuente: Vogue