Conoce por qué y cómo necesitas añadir gluten a la alimentación de tus hijos

Ciudad de México.- Aunque en la actualidad hay una tendencia a eliminar todo el gluten de una gran cantidad de platillos, la realidad es que es una proteína que no es tan mala como lo han pintado en los últimos años, pues aunque muchas personas no puedan tolerarlo, la realidad es que es vital para asegurar la salud de los pequeños, por lo que es vital que sus alimentos lo contienen en grandes cantidades.

El gluten es un tipo de proteína que se obtienen de algunos cereales como el trigo, la cebada y el centeno, es común encontrarlo en el pan, sin embargo, pese a que es muy frecuente en varias preparaciones algunas personas suelen tener reacciones adversas con su consumo, lo que se conoce como celiaquía, la cual es una enfermedad provocada por la intolerancia a este elemento.

Hoy en día muchas preparaciones se han modificado para que no lleven gluten, pero no solo por este padecimiento, sino que también porque se ha dicho que no es saludable, sin embargo, esta no es una idea correcta, así que es importante que tus hijos lo consuman desde edades tempranas; conoce por qué no debes prohibirles alimentos con este elemento y cómo añadirlo de forma saludable a sus dietas.

Lo ideal es que tus pequeños comiencen a probar cereales desde los seis meses en adelante, aunque en cantidades moderadas, pues es en este momento en el que se comienza con la alimentación complementaria por lo que es vital que la leche materna siga siendo la fuente principal de nutrientes de tus hijos, así que los alimentos sólidos deben estar en segundo plano.

Al añadir cereales a la alimentación de tus hijos debes tener en mente que no solo el pan lleva gluten, sino que también hay otros ingredientes como el arroz, la pasta y la quinoa también se originan del trigo, la cebada y el centeno, por lo que puedes añadirlas a sus platillos con bastante facilidad, lo cual además te ayudará a dar un paso más allá de las papillas en su primer año, aportando más nutrientes a su cuerpo.

Al darle alimentos con gluten a tu pequeño desde edades tempranas estás haciendo un esfuerzo para evitar que desarrolle intolerancia a este elemento, sin embargo, si notas que presenta estreñimiento, diarrea, vómitos y dolor abdominal debes acudir con un médico para realizar la prueba correspondiente e identificar si su estómago no logra tolerar bien esta proteína.

Fuente: Todo para ellas