Patatas bravas: La receta número 1 para probar en tu aperitivo; son picantes, suaves y deliciosas

Ciudad de México.- ¿Cansada de comer papas fritas? Para el aperitivo de tu próxima cena, ¡prueba las patatas bravas! ¡Otra receta popular que se convertirá en la favorita de los vegetarianos. Fácil de preparar y disfrutado por grandes y pequeños, este manjar es probablemente una de las primeras cosas que debes pedir una vez que ponga un pie en España, ya que son típicas de ese país. ¡Aquí le mostramos cómo lograr deleitar a sus invitados a la hora del aperitivo!

¡La receta, que se remonta a varios años atrás, es absolutamente simple! Toma unas cuantas patatas, cocínalas a tu gusto antes de adornarlas generosamente con una suculenta salsa a base de tomates y pimientos rojos. ¡Así que aquí está la receta completa con todos los ingredientes que necesitas!

Ingredientes necesarios:

• Cinco papas.
• Una cebolla.
• Dos dientes de ajo.
• Pimiento.
• Una cucharadita de pimentón.
• Tres cucharadas de puré de tomate
• Una cucharada de maicena.
• Vinagre de sidra casero.
• Aceite de oliva.
• Sal.
• Agua.
• Azúcar.

Pasos de preparación:

Lava bien las papas y cocínalas en una sartén llena de agua con sal. Luego, corta la cebolla en rodajas finas, pica el ajo y cocínalos en una sartén a fuego medio. En unos minutos, espolvorea todo con pimentón y mezclar bien. Añadir el puré de tomate, la sal, el azúcar y un poco de pimiento. Después, mezcla la maicena en un tazón pequeño con un poco de agua y agrega la mezcla a la sartén. Remueve constantemente durante unos minutos y añade un poco de vinagre de sidra casero. Mezcla una última vez hasta que la salsa se vuelva bastante homogénea. Una vez cocidas las papas, escúrrelas bien antes de quitarles la piel y dóralas en una sartén con un poco de aceite de oliva. Finalmente, déjalos en una hoja de papel pergamino.

Las papas, cuando se hierven, son 80 por ciento agua. Contribuyen así a la hidratación del cuerpo. Entre los demás beneficios de la patata, también destacamos la presencia de una veintena de minerales. Este almidón es particularmente rico en potasio. Consumir 250 g de patata cubre el 56 por ciento de las necesidades diarias de potasio. También es rico en magnesio, cobre, hierro y zinc.

Contrariamente a la creencia popular, la papa no es especialmente calórica. De hecho, 100 g de patatas hervidas representan solo 74 kilocalorías, menos que la pasta o el arroz. Es la forma en que se cocinan las papas lo que determina si el plato será grasoso o no. 

Fuente: Todo para Ellas