Pastel de chocolate vegano: No te quedes con las ganas y prepáralo desde casa con esta receta

Ciudad de México.- El hecho de que seas vegana no significa que no puedas disfrutar de deliciosos dulces. Desde pastel de chocolate hasta rollos de canela. Hoy tenemos una receta para cualquier ocasión y no podría ser más fácil de preparar. Solo necesitas unos pocos ingredientes y tendrás el postre vegano más sabroso. 

Este es el pastel de chocolate vegano más fácil que jamás hayas hecho. Simplemente se mezcla y se hornea, y tiene una textura esponjosa, rica y achocolatada que te encantará. Después de esta receta definitivamente no volverás a hornear pasteles con huevos. No podrás creer lo húmedo que resulta este pastelillo.

Ingredientes:

• 300 gramos de harina sin gluten o harina normal a gusto.
• 200 gramos de azúcar moreno.
• Una cucharadita de polvo de hornear
• Una cucharada de vinagre de sidra de manzana.
• Cinco cucharadas de cacao, de alta calidad.
• 130 mililitros de aceite.
• 250 mililitros de leche de soja (u otra leche vegana).
• Un aguacate, muy maduro.

Para el glaseado de chocolate:

• Tres cucharadas de aceite de coco.
• 50 gramos de chocolate negro picado.
• Tres cucharadas de leche de soya

Para la cobertura:

• Maní picado.

¿Cómo se hace?

Precalienta el horno a 180 grados y engrasa un molde para hornear de 23 centímetros con paredes removibles. Mezclar la harina con el azúcar moreno, el cacao y la levadura química. En un recipiente aparte, revuelve la leche de soya con el aceite. Vierte lentamente los ingredientes húmedos sobre los secos, mezclando con la batidora manual a medida que avanza. Agregar el vinagre cuando se incorporen los ingredientes y seguir combinando.

Tritura el aguacate en una licuadora (o con un tenedor), vierte sobre la masa y combínalo bien. Vierte la mezcla en el molde y hornea durante unos 30 minutos.

Glaseado de chocolate:

Mezcla todos los ingredientes y derrítelos al baño maría. Eso significa que llenas una cacerola pequeña con agua y la llevas a ebullición. Coloca un recipiente de vidrio o metal encima. Vacía los ingredientes en el tazón superior y revuelve lentamente hasta que se derrita. Después de 30 minutos, verifica el pastel haciendo una prueba de palillos. Si el palillo sale limpio, está hecho. Sacamos la tarta del horno y del molde. Vierte el glaseado de chocolate encima y espolvorea con maní picado.