Sopa wonton de pollo: Conoce cómo es la manera más sencilla de hacer comida china desde casa

Ciudad de México.- La comida china se ha convertido en una de las preferidas de los últimos tiempos debido a que se trata de una de las más saludables, ya que la gran mayoría de sus recetas están basadas en el uso abundante de vegetales y proteína saludables como el pollo o el pescado, por lo cual es una buena idea que este tipo de gastronomía tenga un espacio en tu dieta regular, ya que tiene muchos beneficios, además tiene recetas que son bastante sencillas por hacer como es el caso de la sopa wonton, la cual definitivamente es una de las joyas de la corona de esta tradición culinaria.

La sopa wonton es una de las más consumidas en países asiáticos, ya que gracias a la sencillez con la que se prepara se ha ganado el corazón de todos los países de ese lado del mundo, así que en definitiva debe estar en tu recetario, ya que no solo es fácil de elaborar, sino que además de todo es saludable y su sabor realmente es delicioso por lo que no probarla sería un experiencia que perderse sería una completa lastima.

Esta sopa suele ser un caldo,el cual por lo general es de sabor pollo, aunque también pueden utilizarse proteínas como  el cerdo, los camarones o la res, los que deben estar acompañados por unas pequeñas empanadas de masa rellenas de todo tipo de carnes, las cuales pueden coincidir con el sabor de la parte líquida de esta receta, aunque no necesariamente tiene que ser de esta manera; conoce cómo hacer un tradicional wonton en la comodidad de tu hogar.

Necesitas:

• 20 Láminas para wonton
• Un Cebollín grande
• 200 gramos de Carne molida de cerdo
• 200 gramos de Carne molida de pollo
• Sal y Pimienta
• Un diente de Ajo
• Dos cucharaditas de Jengibre fresco
• Una cucharada de Aceite de ajonjolí
• Una cucharada de Salsa de soya
• 400 gramos de Huesos de pollo
• Un litro de Agua
• Media Cebolla
• Dos cucharadas de Jengibre fresco
• Media cucharadita de Aceite de ajonjolí
• Dos cucharadas de Salsa de soya
• Una cucharada de Cebollín

Paso a paso:

1. Lo primero por hacer es el relleno de las empanadas, para ello debes picar finamente el ajo, el jengibre y el cebollín grande.

2. Cuando tengas la mezcla añade la carne picada de cerdo y de pollo. Sazona con soya, aceite de ajonjolí, sal y pimienta.

3. A la masa resultante deberás de refrigerarla por 15 minutos.

4. Toma las láminas de wonton, coloca un poco de relleno en el centro y cierra los bordes con un poco de agua para sellar, para después doblar en forma de triángulo, une los dos extremos de la figura y presiona para formar estas ricas empanadas.

5. Para la sopa, solo deberás hacer un caldo de pollo, para esto tendrás que añadir los huesos de este animal, el agua, la cebolla, el jengibre pelado, la salsa de soya, el aceite de ajonjolí y el cebollin a fuego medio.

6. Deja que se caliente y hierva por 20 minutos.

7. Cuando esté todo concentrado, cuela para quitar todo lo sólido.

8. Vuelve a hervir.

9. Cocina por 10 minutos más.

10. Sirve las empanadas en un plato y remoja con el caldo caliente para disfrutar.

Fuente: Todo para ellas